大浪之下，唯有主动求变，创势而为才能勇立潮头。大唐酒业选择在酱酒周期进入“中场”时举办酱香名酒战略发展大会，无异于吹响一曲激昂的冲锋号，宣示其酱香名酒战略的全面实施和推进。
4月10日，大唐酒业酱香名酒战略发展大会在成都举行。中国酒业协会秘书长何勇，贵州省白酒产业发展促进会常务副会长程三知，遵义市酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华，怡亚通集团董事长周国辉出席大会并致辞。大唐酒业董事长方坚，常务副总裁余新敬出席大会并发表主旨演讲。
行业协会领导共议大唐酒业酱香名酒战略
以优推优、以优助优、以优带优
上一轮酱酒热吸引众多入局者，酱酒品牌看似百花齐放，实则鱼目混杂。酱酒行业内部分化加剧将是必然趋势，只有具备全要素竞争力的企业才能跑进决赛圈。
在何勇看来，大唐酒业酱香名酒的战略，体现了以优推优、以优助优、以优带优的前瞻性布局，不仅为不断满足消费者个性化、多元化、高端化的消费需求贡献力量，更是提升消费认同、增加消费粘性的有益实践。
程三知在会上为酱香名酒战略发展建言：第一、充分发挥原产地主产区价值集成和品牌背书优势，加速全国化布局；第二、让品质认同成为酱香型白酒的永恒招牌，赢得市场“口碑”和消费者的信赖；第三、抢抓行业调整期品牌化机遇，全力在重点市场拓展上有新突破。
现场，吕玉华认为大唐酒业的名酒发展战略给行业发展提供了一个参考的范本，有利于推动酱酒产业向高质量发展转型升级。
吕玉华谈到：未来酱酒市场的竞争比拼的是以品质为基、品牌为根、服务为本的综合体系建设能力。面对市场变革，建议酱酒企业一是要与时俱进，在保证高品质的同时，结合科技手段，创新营销理念、营销模式，打造出属于自己的品牌特色发展之路。二是要培育年轻群体的白酒消费观念，要让90后、00后了解酱酒文化，让酱酒成为年轻人喜欢的一个消费品、一种生活方式。三是要推出更多普罗大众消费得起来的酱酒品牌，这有利于扩大市场容量，提升市场占有率。只有让广大消费者都能接受酱酒，一起喝酱酒，酱酒产业的未来才有可持续性。
在业内看来，在“大商选大唐”已经成为行业共识后，大唐酒业提出酱香名酒战略，以战略定力坚定名酒化布局，这是勇毅之举，亦是酱酒未来破题之法。
创势启新“五大主体方略”
定心，定调，定目标
“中国白酒行业的最大痛点是酒业高质量发展与酒商低质量生存之间的矛盾”。方坚便一针见血地指出了目前行业发展存在的主要问题。
方坚表示：过去十年，中国酒业高速增长，趋势红利爆棚，顺势而为、跑马圈地成为酒商发展的主旋律，但未来十年，趋势红利将逐渐消退，品牌红利加速扩张，创势比顺势更重要，只有主动从顺势向创势转轨，中国酒业才有生命。
据方坚介绍，未来三年大唐酒业将以前期厚蓄的发展动能为依靠，同时发力拓展“五大主体方略”，力争到2025年实现30亿元的营收目标。
一是立足周期，发挥共振。酱酒产业正走进白酒消费与商业叠加迭代，产能过剩与品牌饥饿冲突的新周期，提升品牌建设能力、渠道引领能力和团队服务能力，最大化发挥企业综合实力与市场周期同频共振的效应将成为大唐酒业继续跋涉长期主义道路的“标配”。
二是解决矛盾，治服痛点。通过做精品质、夯实文化、做强平台解决高品质酱酒需求日益增长而市场供应良莠不齐的产业矛盾；通过保障利润、适度规模、长远发力解决产品量价失衡，渠道商追求合理利润需求落空的市场矛盾；通过定位品牌、滋养品牌、投入品牌解决优秀高端品牌不足，商家手握优质客户资源却沦为少数几个高端品牌搬运工的痛点。
三是有的放矢，稳扎稳打。顺势“摊大饼”，创势“深聚焦”，新市场周期下，创新营销策略，向深度聚焦转轨已势在必行。于市场，要优先核心区域、促进关键区域、善待机会型区域；于超品，要聚焦发力、梯次辐射、引领大盘；于动销，要以终端为根基、以动销为根本、以共赢为主旨。
四是正心正念，练好内功。坚守品质为根的理念，遵循古法，传承创新，践行精细化酿造；强化团队执行，做到行动不懈怠，策略不懈怠，服务不懈怠；保质稳价、言出必行、不断擦亮“一诺千金”的金字招牌。
五是融合发展，主动进攻。以“品牌酒+OBM双驱孵化”的运营模式为支撑，用系统性的品牌运作思维重构大唐酒业的生意模型。从品牌、产品、渠道、团队等方面加速与怡亚通供应链生态的深度融合。同时，持续深化对经销商的支持与服务，努力营造尊商、亲商、安商、富商的浓厚氛围，凝心聚力打造共创、共建、共享、共赢的“大唐生态”。
在名酒观察看来，“五大主体方略”是大唐酒业前瞻性思考，系统性谋划，战略性布局制定的重大战略举措，事关企业未来发展命脉。如今，大唐酒业创势而为，硬核出击，长期运营的品牌已经载入了全新的内核。伴随着大唐酒业酱香名酒战略启动推杆的落下，大唐酒业已经为名酒未来而来。
奋进头部阵营
酱香名酒战略的“大唐争先路径”
酱酒竞争，终归还是品牌之争，而品牌的成长是一场马拉松，离不开企业的长期坚持与运作。相比头部企业，大唐酒业的品牌化运作虽起步略晚，但其在团队打造、战略制定及股权架构搭建方面均有长期布局，在品牌沉淀、品牌根基方面有着扎实基础。
作为酱酒精细化酿造先导者，茅台镇产能前四强，大唐酒业扎根茅台镇，匠心沉淀二十余年，不断积蓄发展动能。截止2023年，大唐酒业拥有12栋生产车间、624口窖池、大曲坤沙年产能达5800吨。其中，正宗大曲坤沙老酒储量高达30000吨。此外，双国级大师加持，178道工序、534个生产环节、8760个小时的酝酿也让大唐有了足够的“品质底气”。
“坚持品质驱动、组织驱动、服务驱动×怡亚通优势放大器的基本方针，以精工、远航、实干精神为引领，践行三个精细化，围绕四大优势，布局五大规划”。在本届大会上，余新敬从战术层面描绘了一条推动“五大主体方略”落地的可行性路径。
余新敬表示，进入新的发展周期，大唐酒业将在原料选配上，坚定走自建粮食基地和制曲车间的精细化供应路线，从源头把控品质；在生产工艺上，围绕双国级大师落实精细化古法酿造工艺，推行全员持证上岗；在储酒勾调上，实行每年三轮分型定级的精细化管理，每个环节均由双国级大师亲自把关。
此外，大唐酒业将在品牌、产品、渠道、发展和组织领域布局五大规划。具体包括：联手分众传媒进一步提升品牌宣传力度；推行核心大单品，全价格覆盖及高品质文创开发补充叠加秘造、唐宫宴双线布局的“三加二”策略；实行“三路并举”，即秘造系列以圈层团购为主，唐宫宴布局终端渠道，股权经销商全国化布局，同时，导入数字化营销体系，建立BC联动分销机制，设立KOC联盟；围绕1360工程和8115工程重点打造样板市场；壮大销售团队，组建五个后勤支援部门，三个市场运作部门，预计2025年团队总规模超过700人。
会上，余新敬郑重向合作伙伴承诺：大唐将秉承共创、共建、共享、共赢的理念，持续深耕渠道，100%做到一城一策、一商一策、一企一策，凝心聚力打造共创型企业，平台化组织。
正如周国辉所言，要真刀真枪地助力大唐酒业崛起。我们足以相信在怡亚通的赋能下，大唐酒业战略定力下，“精工实干·名酒风范”，历经二十余年沉淀，夯实发展根基的大唐酒业未来依托全新的名酒战略支撑，以品质为基、品牌为根，服务为本的精神提速竞跑，中国酱酒头部阵营必将有大唐酒业一席之地。
来源：名酒观察
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